De geschiedenis van tapas: van oorsprong tot populariteit
Tapas, de kleine, smakelijke hapjes die worden geserveerd in Spaanse bars en restaurants, zijn de afgelopen jaren wereldwijd enorm populair geworden. Maar wat is eigenlijk de oorsprong van tapas en hoe zijn ze zo populair geworden?
De oorsprong van tapas ligt in het zuiden van Spanje, waar het gebruikelijk was om een klein hapje te serveren bij een drankje. Deze hapjes werden vaak op een stukje brood geserveerd om de dorst te lessen en de honger te stillen. Het woord ‘tapas’ komt van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, wat ‘bedekken’ betekent. Dit komt doordat de hapjes oorspronkelijk werden geserveerd op een stukje brood dat als deksel diende om het drankje te beschermen tegen vliegen en stof.
De populariteit van tapas begon in de jaren 70, toen de toeristenindustrie in Spanje begon te groeien. Restaurants begonnen tapas op hun menu’s te zetten om toeristen een authentieke Spaanse ervaring te bieden. Al snel begonnen ook buitenlanders tapas te ontdekken en werd het een wereldwijd fenomeen.
Tegenwoordig zijn tapas niet meer weg te denken uit de culinaire wereld. Ze worden geserveerd in restaurants over de hele wereld en zijn een populaire keuze voor een informele maaltijd of een gezellig avondje uit. Tapasbars zijn ook steeds vaker te vinden in steden over de hele wereld, waar mensen kunnen genieten van een selectie van kleine hapjes en drankjes.
Een populaire hotspot voor tapasliefhebbers is Barcelona, waar tapasbars op bijna elke straathoek te vinden zijn. In deze levendige stad kun je genieten van traditionele tapas zoals patatas bravas (gefrituurde aardappelen met een pittige saus) en jamón ibérico (Spaanse ham) of van meer moderne variaties zoals sushi-tapas en vegetarische opties.
Maar ook buiten Spanje is de populariteit van tapas ongekend. In steden als New York, Londen en Amsterdam zijn talloze tapasbars te vinden waar je kunt genieten van een breed scala aan smaken en texturen. Of je nu houdt van vlees, vis, kaas of groenten, er is altijd wel een tapasgerecht dat bij je past.
Kortom, de geschiedenis van tapas is er een van eeuwenoude tradities die zijn uitgegroeid tot een wereldwijd fenomeen. Of je nu geniet van klassieke gerechten in een traditionele bar in Barcelona of moderne creaties in een trendy hotspot in Amsterdam, er is voor ieder wat wils als het op tapas aankomt.
For more information visit:
Gastrobar Wendy
https://www.gastrobarwendy.nl/
+31 161 234458
Hoofdstraat 1
Het restaurant in rijen: Gastrobar Wendy op het Wilhelminaplein
Kom binnen in de levendige kamer met het vrolijke geroezemoes van gasten en het geluid van opschuimende verse melk door de barista. Ga naar rechst voor de gezellige zitkamer of loop door naar de lange stamtafel. Zo ben je er even helemaal uit.
